في إناء واسع على النار ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت والزبدة ثم ضعي باقي التوابل لتتحمص قليلاً ثم ضيفي إليهم البصل المقطع والثوم والفلفل وقلبيهم قليلاً حتى يأخذ البصل اللون الذهبي الفاتح. قطع اللحم المتبل وشوحيه قليلاً حتى يأخذ لون بني من كافة الجوانب ثم ضيفي إليه كمية مناسبة من الماء حوالى 2 لتر وغطيه حتى ينضج اللحم. اغسلي كمية الأرز بالماء الجاري ثم انقعيه لمدة ربع ساعة تقريباً. أخرجي قطع اللحم الناضجة ثم ضيفي الأرز المصفى إلى المرق واتركيه يغلي ثم أخفضي عليه النار لمدة 10 دقائق ثم ضيفي إليه قطع اللحم حتى تتشرب كل المكونات من بعضها وتعزز الطعم وغطيه لدقيقتين. طريقة مندي اللحم في المنام. في إناء واسع اسكبي الأرز بقطع اللحم ويمكنك تزيينه بالمكسرات المحمصة أو الزبيب المحمر ويقدم ساخناً…. وبالهناء والشفاء. قدمنا لكِ ثلاث طرق مختلفة لعمل مندي اللحم فاختاري الطريقة المناسبة وأبهري أسرتك وضيوفك بالطعم والفخامة. وقد يهمك أيضاً: طريقة عمل مندي الفراخ المدخن في المنزل بخطوات بسيطة 😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
المندي من الأكلات الرئيسية الشهية جداً والمغذية تعد بالكثير من الطرق والخطوات سواء باللحم أو الدجاج، هذا الطبق عبارة عن أرز مع قطع من اللحم المتبل والمطهوان حتى تصبح المكونات ناضحة تماماً، تابعوا معنا الطريقة عمل مندي اللحم والخطوات بالتفصيل لتقدموا أطيب الأطباق في الغداء وتنوعوا الأصناف المقدمة. مكونات مندي اللحم الطيب كيلو لحم المكبعات متوسطة الححم.. 4حبات طماطم 4 حبات بصل يقطع شرائح رشة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة ملح. قليل من بهارات اللحم حسب الرغبه. نصف ملعقة من البهارات المشكلة. طريقة مندي اللحم مع الفطر الطازج. فنجان زيت النباتي. حبهان رشة من الزعفران. زعتر (اختياري). فحم مشتغل. مندي اللحم طريقة عمل المندي السهل والمميز نغسل اللحم جيداً ثم نصفيه من الماء تماماً، نضع قطع اللحم في القدر مع قليل من الزيت ونرفعه على نار هادئة ونقلب حتى يتشرب ما به من الماء مع ملاحظة تغطية القدر. ثم نضيف البصلة بعد تقشيرها على اللحم، ونصب 8 أكواب من الماء ساخن ثم نتركها على النار لمدة نصف ساعة تقريباً. ثم تتبل بالحبهان والملح والفلفل الأسود ونتركها على النار حتى يكمل نضج اللحم تماماً. نغسل الأرز عدة مرات ثم نتركه منقوع ينقع لمدة نصف ساعة.
10- أضيفي الفحم داخل قشرة البصل وغطّي المقلاة لـ15 دقيقة. 11- وزّعي الأرز واللحم في طبق التقديم وزيّني الوجه بالنودلز، الفليفلة، البيض، الصنوبر والجزر. نصائح يمكنك إستبدال الصنوبر بأي نوع آخر من المكسرات التي تفضّلينها. قدّمي المندي على سفرتك إلى جانب التبولة أو الفتوش. منقول